Por el año 1945, en Baños de la Encina surgió la necesidad de construir una fábrica de aceite por diversos motivos. En Baños de la Encina, las familias que tenían olivos llevaban su aceituna a El Cortijo "El Lentisco" y estos propietarios les ponían el precio que les interesaba.
Por todo esto se decide comprar un solar por las familias más pudientes de este municipio pero lo donó el Marqués del Fresno. Dicha cooperativa costó un millón de pesetas de las cuales 700.000 pesetas costó el terreno y 300.000 pesetas la maquinaria.
A partir de 1946 empieza a funcionar la Cooperativa Nuestro Padre Jesús del Llano aproximadamente con sesenta socios que no a portaron ningún capital, solamente avalaron con sus propiedades.
A continuación mencionamos a los presidentes de esta cooperativa desde su fundación hasta la actualidad:
1. D. Juan Tendero Gutierrez, con una duración de 5 años.
2. D. Francisco Valle Luque, con una duración de 4 años.
3. D. Miguel Jaume Font, con una duración de 6 años.
4. D. Benardino Tendero Díaz, con una duración de 25 años.
5. D. Manuel Serna González, con una duración de 22 años.
6. En la actualidad, con una duración de 3 años es D. Antonio Céspedes.
Información cedida por: D. Benardino Tendero Díaz.
Baños de la Encina era una villa que su principal cultivo era el cereal, pero existían cuatro grandes cortijos que tomaron de modelo a los cortijos del bajo Guadalquivir, es decir, de los modelos sevillanos.
Estos cortijos eran El Cortijo "El Salcedo", el de "Las Mendozas", "El Lentisco" y "La Casa del Conde" que se encontraban a lo largo del Camino Real. Estos cortijos tenían molino propio y las pocas familias que tenían olivos llevaban la aceituna a dichos cortijos. En Baños de la Encina existían 22 molinos con 24 piedras.
Algunos de estos cortijos siguen en pie pero no muelen aceituna. Aquí os dejamos algunas fotografías de los cortijos que se encontraban en el Camino Real.
Información cedida por: D. José María Cantarero Quesada
Hola a todos. Os damos la bienvenida a nuestro blog; aquí hablaremos de el producto estrella de nuestra villa, el Aceite de Oliva Virgen Extra. Esperamos que nos sigáis en nuestra aventura.
